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荷塘小炒的做法步骤

1.食材，小嫩藕，荷兰豆，泡发木耳

2.藕切片，

3.起锅烧水，水开后放点盐，放入食材焯水，时间不宜过长，食材变色即可

4.倒出，过凉水，沥干，

5.起锅下橄榄油，放入蒜泥煸香

6.下入食材翻炒，烹些黄酒

7.因为食材都焯过水，所以翻炒均匀，调味，加入点盐即可出锅！

8.成品，爽脆可口，健康美味！